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Pour les pizzas et gateaux

Bonjour, en voyant plusieurs vidéos, je voulais savoir comment vous vous y prenez pour sortir les pizzas et/ou gâteaux sans les casser ? Est ce que ça se passe bien sinon en général ? Et pour les frites, le temps indiqué suffit il vraiment à cuire 1,7kg de frites fraiches ou congelées ? Comme je ne trouve d'avis nul part et que ça fait longtemps que je veux me l'offrir j'aimerai quand même avoir des avis concrets s'il vous plait . Merci d'avance à ceux qui voudront bien me répondre. Cordialement. Gaëlle